RESTAURATION
Le Centre de soins médicaux et de réadaptation Ile de Beauté s’efforce de proposer une alimentation saine et adaptée aux pathologies multiples de ses patients avec des produits locaux et de qualité. Les repas sont préparés quotidiennement sur place par les cuisiniers de l’établissement dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Repas
Tous les repas sont préparés dans la cuisine de l’établissement composée de quatre cuisiniers. Nos menus suivent la saisonnalité et sont soumis à la commission des menus composée d’un cuisinier, de la diététicienne et de patients volontaires.
Les repas sont livrés en chambres aux horaires suivants :
- Le petit déjeuner à 7h30
- Le déjeuner à 11h30
- Le dîner à 18h30
Diététicienne
Un suivi diététique est réalisé durant tout votre séjour par une diététicienne :
- Elaboration de menus équilibrés avec l’équipe de cuisine
- Suivi du poids
- Réalisation d’ateliers nutritionnels
Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition
Également, dans un objectif d’amélioration permanente de l’organisation, l’établissement se réunit 3 fois par an avec le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition (CLAN) composé :
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Du Médecin Chef président du CLAN
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De la Gérante
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Du Directeur Technique
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De l’Infirmière Coordinatrice
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De la Qualiticienne
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Des cuisiniers
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De la Diététicienne
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D’une Aide-Soignante Diplômée
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D’une Infirmière Diplômée d’Etat
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D’un Agent des Services Hospitaliers
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D’un patient volontaire
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Les missions de ce Comité sont les suivantes :
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Participation à la définition de la politique et des objectifs en termes de prise en charge nutritionnelle des patients
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Analyse des dysfonctionnements
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Evaluation de la prise en charge alimentaire : Pratiques et satisfaction des patients
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Mise en place des actions associées à la prise en charge alimentaire des patients
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Proposition et participation aux programmes de formation continue du personnel au sein de l’établissement
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Suivi des plans d’actions associés à la prise en charge nutritionnelle des patients